二手可旋转锅价格

锅（又称锅、釜）由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、筐、蒸汽扩散管或热水喷淋管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐高温密封圈，密封，使用寿命长。具有受热面积大，热效、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。锅主要用于食品、等各个领域，特别是近年来，在食品行业得到广泛的应用。

分类?从方式：???1.静止蒸汽锅????图1-1---立式和卧式锅篮筐装载构型?静止锅是逐批式的、无搅动的压力容器，用于对包装在密封容器内的食品进行。通常，把容器堆放或混杂摆放在架、笼筐、车、篮筐、盘中，推入或卸出锅。时，容器并不运动，由此被命名为?静止锅?。装笼筐时，将一个筐放在另一个筐的面的静止锅被称作?立式锅?。?将一个筐放在另一个筐的旁的静止锅被称作?卧式锅?见图1-1。有些模式的静止锅操作时不使用容器支撑系统。这些锅被称作?无笼筐锅?。锅内所用加热介质，如本章所述，为蒸汽。????为了获得良好的结果，锅的正确装置和操作，是很必要的。供汽应充足，以便使锅能在合理的时间内升至温度。如果容器在锅内冷却，供水应充足，以便使在合理的时间内获得充分和均匀的冷却。由于这类锅在纯蒸汽条件下对产品，排气孔的设计、安装和操作要使空气在计时开始从锅中排除。一些典型的锅装置方式见图1-2、1-3和1-4。????2.加压静止锅????术语“过压”系指施加于锅的，过在某一给定温度情况下由加热介质所施加的压力。蒸汽锅中，在121.1℃时的压力大约是103.4千帕，任何施加于锅的过该103.4千帕的压力都称之为过压。????本章中讨论的锅系统可能会在过给定温度蒸汽产生压力以上10－20psig（68.9－137.9千帕）操作。在循环过程中，系统通过导入空气或额外的蒸汽进行加压。????由于包装结构和/或密封类型的区别，容器对内压的承受力会有一定的局限，过程中需要加压以保持某些容器的完整度。容器中的内压将会大于在此温度下纯蒸汽的压力（见图10-1）。一些过压的容器，例如有带热密封盖子或双层金属卷边的半刚性塑料容器，软包装袋，金属盘和玻璃瓶。????中设计了不同类型的锅，用以提供加压的方式，所用加热介质有：